Cucina romana
Roma San Pietro

I tradizionali piatti tipici romani all'Osteria delle fornaci!

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Il Ristorante L'Osteria delle fornaci, offre specialità tipiche romane, preparate dalle esperte mani di Samuele Marcelli, chef con oltre 15 anni di esperienza nella ristorazione.

La cucina romana è tipicamente povera e saporita, i principali ingredienti sono guanciale, pecorino, porchetta, coda di bue, e tutto ciò che  è legato alla tradizione pastorale.

Il nostro Ristorante vanta le antiche ricetta, la cucina alla vecchia maniera, poiché pensiamo che sia fondamentale tramandare l'autenticità delle tradizioni.

Ti proponiamo i tradizionali primi piatti, dalla tipica amatriciana, preparata rigorosamente con il guanciale di Amatrice, alla Carbonara, fino alla gustosa Cacio e Pepe.

Oltre ai secondi piatti emblema della tradizione romana, coda alla vaccinara, carciofi alla Giudia, saltimbocca alla romana, ti proponiamo uno storico piatto, oggi in disuso: la carne in picchiapò, carne di manzo ripassato con salsa di pomodoro e uno stufato di cipolle. La particolarità dei nostri piatti? Sono preparati rigorosamente con materie prime, e con ingredienti sempre freschi e di eccellente qualità, accuratamente selezionate dal nostro personale addetto!

L'Osteria delle fornaci si trova nel cuore di Roma, a due passi da Piazza San Pietro, in Via delle Fornaci, 75-77.

Prenota un tavolo presso il nostro Ristorante, siamo a tua completa disposizione al numero: 06/81177182, o in alternativa puoi inviarci una email all'indirizzo: losteriadellefornaci@icloud.com

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